純肉腸真空包裝機是一種專門用于肉腸等肉制品的包裝設備，其關鍵技術在于如何保證肉腸在真空包裝過程中的質量和保鮮效果。以下是目前純肉腸真空包裝機的新型技術研究：

1.高效的真空泵技術：傳統的真空泵技術存在抽氣不夠徹底、耗能高等問題。目前，一些廠家采用了新型的渦輪增壓真空泵技術，可以快速、徹底地將袋內氣體抽出，大大提高了包裝效率。

2.精準的溫度控制技術：對于純肉腸等肉制品，溫度的控制至關重要。目前一些廠家采用了先進的PID溫度控制技術，可以實現對溫度的高精度控制，確保肉腸在包裝過程中溫度的穩定性。

3.智能化的操作控制技術：為了提高包裝機的智能化程度，一些廠家將包裝機與計算機系統進行了整合，采用了智能化的操作控制技術，可以通過人機界面實現對包裝機的遠程控制和監控。

4.新型的包裝材料技術：為了進一步提高包裝品質，一些廠家開始研究新型的包裝材料技術，例如采用多層復合材料等，可以在保證真空效果的同時，提高包裝的耐用性和美觀性。

綜上所述，純肉腸真空包裝機的新型技術研究主要集中在提高包裝效率、保障肉腸質量、提高操作智能化程度和改進包裝材料等方面。這些技術的應用可以有效提高包裝機的性能和品質，滿足肉制品市場對真空包裝的高品質、高效率和高保鮮要求。